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第4回竹とレモンの学校です。受講生、見学者含めて10名のみなさんが参加。ロープワーク、
レモンの木への苦土石灰の散布や動力噴霧機の使い方、2種類のノズルでの葉面散布、ホースの撒き方など、実際に自分でやってみる実技を中心にした学習です。主催者の中原さんの熱い想いとご支援のおかげで、具体的で実戦的な学びをめざして取り組んでいます。
今日は、お楽しみレモンセット4種類の発送準備です。中でも赤レモンレモネードレモンは人気です。赤レモンはとってもジューシーで酸味がマイルドですから生で飲んてもお酒やジュースに入れてもおいしいです。
サラダには良く合います!レモネードレモンは香りが良くさっぱりした酸味と甘さのバランスが良くてレモンとは思えない甘いレモンです。
1月23日午後4時、新しい生命の誕生です。桃子さんに可愛い女の子の赤ちゃんが誕生しました。寒いので産毛がモコモコです。今夜から明日にかけて大寒波がやってくるので、凍えないか心配です。寒さ対策をして、元気に育ってほしいと祈っています。
高級柑橘「アンコールマンダリン」の収穫です。来週から、大寒波が来るので息子が手伝ってくれています。アンコールという名前は「一度食べるともう一度食べたくなるから」ということからついたそうです。濃厚な深みのある甘さ。糖度は13度から14度。果皮は、少しゴワゴワしていますが、手で簡単に皮がむけて、甘く、内皮ごと食べられます。食べると、「う〜ん!たしかにアンコールしたくなる」オレンジです。
いよいよ珍種「冬みかん(地みかん)」の登場です。左が冬みかんで右が早生みかんです。詳細は不明。糖度は16度にもなります。柑橘の中では最も甘い品種だと考えられます。普通のみかんに比べると、とにかく甘いのが特徴です。サイズは小ぶりで、種がありますが.、皮が薄くてむきやすく、ジューシー、パクパク食べやすいみかんです。冬みかんは、ここだけの冬限定のみかんです。
ブラッドオレンジ(モロ)の初収穫です。ブラッドオレンジは、果肉の色が血のように濃い赤色をしているのが特徴で、抗酸化作用のあるアントシアニンの色素によるものです。コクのある甘さと濃厚な香りも楽しめます。体に良いのも魅力です。収穫後は、水分をとばすために予蔵(よそう)をします。1週間以上ねかせれば、赤から黒い色に変化します。2月から3月が食べごろとなります。形は、みかんと比べると楕円形で、果皮が赤黒くなります。このモロは、2月に収穫するオレンジなのですが、着色がすすんだものから採っています。まだ、ひと月ほど早いのですが酸っぱさが少し残ってはいるが酸味と甘みのバランスも良く、美味しいです。表皮全体が濃い赤色に熟して、糖度が高くなる2月が最盛期となります。
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